練りきり こんにちは。 Ｔ・たまもです。 表千家ではおまんじゅうが一番格の高いお菓子なのだそうですが、見た目のあでやかさ、カラフルさは練りきりに軍配が上がります。 似たような生菓子に小麦粉を使った「こなし」があります。 関西ではよく食べるらしい…